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黑豆可以治疗白发

张悟本的醋泡黑豆功效: 

      在古代中国的医术中就有记载黑豆的功效,说其具有抗衰老、养颜美容的功效。在现代最新研究也证实,黑豆具有降血脂、明目、乌发、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的功效。  

      近年,醋泡黑豆也已在日本流行,日一家生物研究所负责人也说过,食用醋泡黑豆两个月后,有70%以上的人血压血脂明显下降,且对糖尿病、白发症等有一定疗效。

       黑豆有很高的油脂,其中以不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)为主,可促进胆固醇的代谢、降低血脂。黑豆的大量大豆球蛋白能降低坏胆固醇。黑豆里含抗氧化成分,异黄酮素、花青素等能让人更青春。  

      黑豆中的抗氧化剂:维生素E,可以清除体内的自由基,平整皮肤皱纹,起到养颜美容的作用。 

       黑豆含丰富维生素A,有明目功效。 

      黑豆中还有5%的纤维质,可促进肠胃蠕动,预防便秘。 

      那么为什么我们要用醋来泡黑豆呢? 

     用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。 

      最后说说什么人不能适合吃黑豆。对于气血特别虚弱的朋友可能不适合,因为脾功能弱的话,恐怕没有足够的气血来运化吸收这部分营养。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。

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